Histamin_Histaminunverträglichkeit
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Histamin – was ist das?

Histamin findet sich nahezu überall im Körper, zum Beispiel in der Haut, an der Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts oder auch in der Lunge. Histamin ist ein biogenes Amin, welches bei Menschen eine zentrale Rolle spielt. So […]

Histaminallergie - Histaminunverträglichkeit
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Histaminallergie oder Histaminunverträglichkeit?

Eine Histaminallergie im klassischen Sinne einer Allergie gibt es nicht, meist ist es viel mehr die Unverträglichkeit auf Histamin. Doch trotzdem wird immer wieder der Begriff der Histaminallergie verwendet. Eine Allergie per Definition ist allerdings, […]

histaminhaltige Lebensmittel - Histaminunverträglichkeit - Histaminintoleranz
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Histaminhaltige Lebensmittel

Wir haben ja bereits histaminarme Lebensmittel aufgelistet, hier kümmern wir uns um histaminhaltige Lebensmittel. Histaminhaltige und histaminreiche Lebensmittel exakt zu deklarieren, ist allerdings nicht immer einfach. Oft ist beispielsweise der Histamingehalt sehr gering und sollte […]

Histaminarme Lebensmittel - Histaminunverträglichkeit
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Histaminarme Lebensmittel

Histaminarme Lebensmittel zu erkennen, ist nicht ganz einfach. Die generelle Schwierigkeit bei Lebensmitteln und Histamin ist, dass der Histamingehalt nicht immer gleich ist bzw. bleibt. So ist beispielsweise frisch gefangener Fisch sehr histaminarm und gehört […]

Eliminationsdiät - Der Test auf Histaminunverträglichkeit
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Eliminationsdiät – Histaminunverträglichkeit Test

Es ist sehr schwierig, die Histaminunverträglichkeit zu diagnostizieren. Der einzige „Histaminunverträglichkeit Test“, der einigermaßen zuverlässig ist, ist die Eliminationsdiät. Bei diesem Test handelt es sich um eine sogenannte Ausschlussdiät. Dabei verzichtet man für etwa 4 […]